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檳榔能致口腔癌?謠言止于智者!
時間:2018-03-02 09:41:21來源:千人智庫網
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提要:“檳榔配根煙,生活似神仙!”檳榔的忠粉們口口相傳著這句話,可見檳榔給他們的生活增添了不少美妙的“滋味”。
檳榔能致口腔癌?謠言止于智者!

“檳榔配根煙,生活似神仙!”檳榔的忠粉們口口相傳著這句話,可見檳榔給他們的生活增添了不少美妙的“滋味”。

實際上,嚼食檳榔是有一段悠久的歷史故事的。最開始湖南人是不吃檳榔的,甚至沒聽說過“檳榔”一詞。直到明末清初,清軍南下,南明兵部尚書何騰蛟在湖南湘潭縣率兵民抵抗過于堅決,導致城破后遭遇清軍屠城,闔城死尸帶來了極為嚴重的瘟疫。此時,歷史第一個偶然因素出現了,一個廣東和尚云游到此,隨身攜帶了亞熱帶才能生長的檳榔,他分發給了幸存下來的百姓,歷史的第二個偶然因素出現了,嚼過檳榔的幸存者感染瘟疫的幾率大大下降,由此湘潭縣開始在此后幾百年內逐漸流行嚼檳榔防疫病了。

隨著科技的發展、文化的開放、交通的便捷等各種利好因素,檳榔像蒲公英的種子一樣逐步“飄散”在各個省市,現在在任意一個省,都能順利購買到檳榔。尤其是在湖南的大街小巷,各種琳瑯滿目的檳榔甚多,這主要是因為湖南人有嚼食檳榔的習慣。相比早年間嚼食檳榔防疫病的說法,如今的檳榔被賦予了更豐富的意義:嚼食檳榔可以打發時間、是一種零食;能提起精神,幫人助興;生津止渴,不比飲料口感差;寒冷的天氣可以御寒,使身體溫度升高.......

在人們醉心于嚼食檳榔帶來的各種快感并享受檳榔的美味時,一些“檳榔致口腔癌”“檳榔為一級致癌物”等流言鋪天蓋地般的襲來,讓檳榔愛好者不寒而栗,對檳榔的喜愛驟減。面對“檳榔致口腔癌”的說法,我們一一來分析:

首先,檳榔究竟能不能吃?檳榔的主要成分是什么?它本身是有毒有害食品嗎?

顯然,檳榔是能吃的,且有悠久的食用歷史,古往今來食用檳榔的人不計其數。檳榔一般是指檳榔果,它是從檳榔樹上摘下來的,檳榔樹在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓等東南亞、中亞地區都有栽培,我國檳榔樹的主要栽培地在海南、臺灣兩省,廣西、云南、福建等省(區)也有栽培,其引種栽培歷史長達1500多年。檳榔果略小于雞蛋,果皮纖維質,內含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。于每年的8-11月果實完全成熟之前即予采收、去皮、煮沸,切成薄片曬干后呈深褐色或黑色。

曾經央視記者采訪過北京大學口腔醫學院博士生導師章魁華,這位專家表示,嚼檳榔本身問題不大,咀嚼過程中產生的致癌的亞硝胺只要不和吸煙同時發生,是完全可以忽略不計的。印度之所以口腔癌發生率高,就是因為嚼檳榔和吸煙同時進行。

早在2010年4月,湖南省疾病預防控制中心就對原產于海南的檳榔干果,進行了急性經口毒性試驗、遺傳毒性試驗和90天動物喂養實驗,證實海南產檳榔干果為無毒級、無遺傳毒性和亞慢性毒副作用。華西口腔醫院副院長石冰表示,“經常嚼檳榔會對口腔黏膜造成機械創傷,多吃確實會提高口腔癌的幾率。”需要說明的是,癌前病變并不等于癌癥。癌前病變是從正常組織到發生癌變的中間階段,癌前病變可能轉化為癌變,也有可能被治愈。所以吃檳榔引發口腔黏膜纖維化病狀的概率是十萬分之一,而且口腔黏膜纖維化只是癌前狀態,與個人身體差異也有關聯。

其次,瀏覽那些“檳榔致癌”的新聞或者網頁,你會發現,其中都有“長期食用”“長時間食用”“毫無節制的食用”“經常”等表時間長的字眼。任何的量變都會引起質變,即使營養特別豐富的食物,也不能毫無節制的食用,肉類吃多了會患肥胖病,橘子吃多了皮膚會變黃,魚吃多了易高血脂.......同樣的道理,檳榔吃多了肯定也會引發疾病,畢竟它不是主食,如果只是偶爾食用,每次食用的量不大,其實對身體也無大礙。

最后,我們不難發現,“檳榔致口腔癌”的說法沒有可靠的科學依據,這其中與個人的食用量、身體狀況、飲食習慣以及檳榔的加工方式等都有密不可分的關系,不能一概而論,認證檳榔致癌。

謠言止于智者,由此可見,廣為流傳的“吃檳榔致口腔癌”的說法,顯然有失偏頗。

標簽
檳榔 口腔癌 謠言 智者 t 千人智庫

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作者系魯婷婷

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